准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料嫩豆腐 :400 瘦肉 :50 辅料盐 :适量油 :适量黄豆酱 :适量 具体步骤 1.豆腐切块、肉切片。 2.温锅温油煎豆腐。 3.待豆腐定型后轻轻推动炒锅搁入适量黄豆酱炒匀。 4.放入肉片。 5.轻轻翻动。 6.待肉炒变色后搁盐调味即可出锅。烹饪技巧烧豆腐时为了不使豆腐破碎,煎的时候不要打动作的翻动,只要轻轻推动锅子豆腐就不粘、不碎了。