咸香手撕鸡是由清远鸡为主要材料,搭配生姜葱等配料制作而成的,大家在家就可以试着做一下哦,简单易上手。咸香可口的手撕鸡,肉质鲜美,搭配芝麻等调料。制作的程序不多,原材料也简单普通。相信小孩子们都很喜欢吃。喜欢的朋友快试试做吧.
主料
清远鸡 :半只辅料
葱 :适量生姜片 :适量
熟芝麻 :适量
盐 :2小勺
具体步骤
1.准备材料
2.半边鸡要清洗干净特别是腹腔里面的血块要去掉,控干水份用2小勺盐均匀的抹在鸡肉上顺便揉搓一下,放入保鲜袋扎紧腌一晚上。
3.等鸡肉腌好,准备葱洗净用刀压一下切成段,生姜切丝。
4.准备电压力锅,锅底铺上葱、姜。
5.放入半只鸡
6.再放入剩下的葱、姜
7.盖上盖通电按煮饭键即可
8.20分钟后拿出晾凉,用手戴一次性手套撕成大小适合的条状,加入熟芝麻拌匀装盘即可。(如果咸味还不够可以淋入锅里的葱油)
9.成品
鸡肉买回来一定要处理干净,鸡肉一定要腌久一点,肉才够咸香。