主料
羊肉片 :500粉丝 :100
白菜 :250
芝麻酱 :少许
腌韭菜花 :适量
酱豆腐 :适量
香菇 :适量
辅料
糖蒜各 :50料酒 :35
酱油 :20
辣椒油 :适量
卤虾油 :10
精 :5
葱 :15
姜 :适量
具体步骤
1. 将精选的嫩羊肉经冷冻后切成极薄的片,最好肥瘦一相间;
2. 在火锅中加水烧沸,放入香菇、料酒、精盐、葱、姜,再将芝麻酱、腌韭菜花、酱豆腐、料酒、酱油、辣椒油、卤虾油、糖蒜等按各人喜欢的比例配好调料,料丝浸泡好,白菜洗净;
3. 将羊肉片、白菜、料丝等放入火锅中,边涮边吃,佐以芝麻烧饼,并还能分享火锅中鲜美的肉汤