准备时间:1分钟 烹饪时间:10分钟主料花甲 :适量 辅料 大蒜 :适量朝天椒 :适量 姜 :适量葱 :适量盐 :适量鸡精 :适量 酱油 :适量料酒 :适量 具体步骤1. 花甲洗净,或者养4小时2. 姜,蒜切末,朝天椒,葱,切段备用3. 先把花甲放入开水中水煮,煮到花甲半开,捞出,用水洗下,把沙子洗出来,沥干备用4. 热锅,放油,待油热后放入姜,辣椒,蒜,大火爆香,5. 放入花甲爆炒,加入盐,鸡精,酱油,蚝油,料酒,如果喜欢汤汁多一点,可以适当加点水,煮一下,待花甲全开口,加入葱段,出锅。