准备时间:5分钟 烹饪时间:30分钟主料 牛奶 :380毫升细砂糖 :60蛋黄 :4个香草精 :1.25毫升 辅料 具体步骤1. 准备材料。2. 蛋黄中加入白砂糖,用手持打蛋器搅打均匀。3. 牛奶煮沸后关火,放置1—2分钟。加入香草精。4. 分3次将牛奶倒入蛋液中,每次都要搅拌均匀后再倒入下一次的牛奶。5. 蛋奶液用筛网过筛两次。6. 将过筛的蛋奶液倒入烤碗中。7. 烤碗放入预热好160度烤箱,上下火,中层,水浴法(烤盘中加开水,水量至烤碗1/2处),烤40分钟左右。