主料
鸡蛋 :2个牛奶 :15ml
芝士 一片 :适量
火腿 两片 :适量
辅料
生菜叶 一片 :适量盐 一小撮 :适量
橄榄油 :适量
具体步骤
1. 芝士、火腿与生菜都切成小粒备用
2. 鸡蛋与牛奶,一小撮盐混合打匀,再加入芝士与火腿粒搅匀。
3. 煎锅烧热后倒少量橄榄油,再倒入混合好的蛋液,用手转动煎锅,使蛋液均匀铺于锅底。
4. 调中小火盖上盖煎到蛋饼边缘开始与锅壁分离,蛋液开始凝固时,均匀撒入生菜粒即可关火。
**蛋饼里的其他食材可以根据自家存货调整,有什么放什么,但芝士和火腿一定要有,这两样和鸡蛋绝配呀。**蛋液里加少量牛奶能使煎出的蛋饼更嫩,也能为蛋饼增香。**因为火腿本生也是咸的,所以只要稍微加一点点盐就好,不然会太咸。