葱油虾仁面原料是一道非常美味的美食,他的做法非常的简单,而且这道美食是特别的美味的,也是特别的有营养的,葱油配上虾仁面,真的是非常好吃的一种搭配,这种搭配的口感也是非常的好的,这个口感吃起来非常的细腻,非常的好吃,这道美食耗费的时间也很短。
主料
细面条 :200虾仁 :15
葱 :40
辅料
油 :适量酱油 :适量
白糖 :适量
具体步骤
将炒锅置火上,放油烧热,下入葱丁爆锅。
2.面团放入面包机桶内,选择启动一次和面程序,搅拌20分钟。
3.面筋扩展,可以拉出薄膜。
4.选择启动二次和面程序,结束前5分钟,加入酵母。
5.完成和面程序的面团非常有弹性。
6.面团抹一层薄油,放入保鲜盒,压平,送入冰箱冷藏发酵。
7.面团发酵至2.5倍大,取出回温。
8.面团排净空气。
9.分割成若干等分,滚圆、松弛15分钟。
10.取一份面团擀开。
11.横向对折。
12.从一端卷起。
13.竖立。
14.放入烤盘。
15.温暖处饧发40分钟,至2倍大。
16.刷上蛋液。
17.烤箱预热,放入烤盘。
.再倒入适量面条汤,拌匀即可。