准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟从小最好吃姥姥做的鳝鱼,每每和姥姥一起上街总是缠着她给我买鳝鱼回来做鳝鱼炖莴笋,因为姥姥做的这道菜既保留了鳝鱼的鲜香,又去除了鳝鱼的腥味,同时还有莴笋的清脆爽口,吃起来让有欲罢不能。今天打算自己来试着做一下,一起来吧。主料鳝鱼 :300 莴笋 :200 洋葱 :1个 辅料油 :适量盐 :适量生姜 :适量 胡椒粉 :适量 具体步骤把杀好的黄善切段备用锅里放入菜油烧热加入姜片在加入黄善暴香加入滚刀切的窝笋加入水煮煮开加盐调味莴笋快熟了就加入洋葱炒熟加入胡椒 粉即可