准备时间:5分钟 烹饪时间:30分钟主料猪大骨头 :500 木瓜 :半个 辅料盐 :适量料酒 :适量葱 :适量 醋 :适量 姜 :适量 具体步骤1. 木瓜削皮,去籽,切大块锅中放入姜丝、料酒,放入排骨,水开后撇去浮沫,煮3分钟捞出排骨,用热水冲净干净2. 砂锅中放水,放入排骨,葱、姜、料酒、少许醋,大火煮开,转小火继续煲一个半小时放入木瓜块。继续煲三十至四十分钟,加少许盐调味即可烹饪技巧?????木瓜如果生吃熟木瓜味道更好,炖肉则用青木瓜更好些。