准备时间:无 烹饪时间:60分钟主料高粉 :270 奶粉 :30蛋液 :43盐 :4糖 :43酵母 :5鲜奶油 :32 牛奶 :27 黄油 :25汤种 :92 辅料 具体步骤1. 用后油法将全部材料(包括汤种)揉至出薄膜状态,盖上保鲜膜进行基础发酵至两倍大,2. 分割为三份,盖上保鲜膜松驰十五分钟3. 擀长,整形成椭圆形,翻面4. 两边对折,再擀长,卷起,粘紧底部5. 排入吐司模,盖上保鲜膜,进行最后发酵约60分钟6. 表面刷蛋液,烤箱预热,170度,35分钟