主料
红薯 :500芝士粉 :150
猪肉 :500
鲜笋 :100
辅料
盐 :少许姜末 :适量
生抽 :适量
胡椒粉 :少许
葱 :适量
麻油 :适量
具体步骤
1. 把红薯去皮洗净,切成薄片放到笼里蒸熟。
2. 把蒸好的红薯压成薯泥,加芝士粉搓匀成团。
3. 把鲜笋切成粒,入沸水煮后备用。
4. 把猪肉剁成肉末,待油锅烧至四成热时,把猪肉末、姜末放下去炒散。然后加上鲜笋和其他调味料,煸熟入味时起锅。
5. 把炒好的肉末等拌上葱,做成肉馅。
6. 把红薯面团擀成圆形饺子皮,把肉馅包进去入做成饺子,再放上笼蒸熟即可。