“香浓芒果芝士软蛋糕(免烤)” 食材明细主料8寸摩卡咖啡7风蛋糕底 (一片)吉士丁片 (12G)成熟大芒果 (3个)辅料冰水 (150ML)动物奶油 (240G)配料糖 (50G)甜味 (口味)其他 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)芒果芝士软蛋糕的做法步骤1、所有材料。2、冰水把吉士丁片提前10分钟泡软然后用热水坐溶化。3、把2个芒果取肉用搅拌机打成茸,预先取出一部分留作装饰之用,余下的一个芒果取肉切粒待用。4、.....5、鲜奶油加20G糖打发备用。6、奶油奶酪与30G糖用热水坐溶搅拌糖化至软滑。然后加入淡奶油,芒果茸和果粒搅拌均匀。7、.......8、......9、模具放入蛋糕片,倒入芝士糊,铺平。10、然后用芒果茸装饰下,(这步做的不够好。缺点在于我不是直接装饰,先把奶酪糊冻了下,吸取经验)。11、放入冰箱冷冻成型即可食用。(味道真的很不错,现在是芒果最多的时候建议多做)