凤爪又称鸡爪,是一种谷氨酸、胶原蛋白和钙质丰富的食物,既有美容养颜的功效,也能软化血管,且这道秘制乱炖鸡爪中还加入了中草药成分,既能去除腥味、也能健脾助消化,非常利于人食用,鸡爪在焯水中加入白醋有易煮烂,去腥的作用,值得推荐。
主料
洋葱 :适量胡萝卜 :适量
鸡爪 :适量
辅料
橘子皮 :适量花椒盐 :适量
盐 :适量
酱 :适量
酒 :适量
耗油 :适量
具体步骤
1.鸡爪加橘子皮,酒煮开后加花椒盐闷会,用凉水过滤
2.用油炒配菜,加鸡爪,放辅料,盐准备出锅时再放
3.最后煮会,装盘时加盐