营养的肉糯鱿鱼酿怎么做简单又好吃

鱿鱼含有丰富的营养物质，味道鲜美，深受人们的喜爱，是老少皆宜的食材，加入软糯的糯米，糯米的行为与鱿鱼的鲜味相辅相成，独成一道美味，再加入香菇，胡萝卜，肉末等配菜，用姜，蒜，葱等调味品进行提味，多种食材的配合制作出这道肉糯鱿鱼酿，色香味俱全，美味的超乎你想象。

主料

辅料

具体步骤

1.糯米提前浸泡一小时，然后进电饭煲里煮熟，备用。香菇和胡萝卜都切成小丁，猪肉剁成肉末，生姜和蒜头也剁碎。（辣鲜露可换成生抽，因为我家喜欢吃辣的，辣鲜露可是经常上 厨王争霸 的噢，吃过辣鲜露的人都会爱上它的）

2.清理鱿鱼，取出内脏和软骨还有鱿鱼头内的嘴，清洗干净（备用）

3.炒锅下油烧热，下入蒜姜末、香菇胡萝卜丁、下入肉末炒一分钟加入辣鲜露和少量的盐起锅

4.炒好的馅料装入碗内，把事先煮好的糯米一起加入拌匀。

5.洗好的鱿鱼拿出来，把馅料塞进鱿鱼肚子里，赛入七八分满就好，太满的话可不好，在蒸的时候鱿鱼会缩水变小的，到时馅料会溢出来。（买鱿鱼时我们也不知道鱿鱼的质量是否是泡过水或水发的）

6.塞满了肚子鼓鼓滴，盖上一层保鲜膜，在保鲜膜上用牙签捅些小洞，上锅蒸20/30分钟。（盖保险膜是为了在蒸的时候不会多出汁水来，由于盖了保鲜膜蒸的时间就要加长了）

7.蒸好后的鱿鱼（我想哭::>_<::这鱿鱼质量太差，缩水太厉害，把内馅挤出一半来了，所以为了保险，大家一定在塞内馅时不可贪多）

8.除了溢出来的，鱿鱼肚子里的还是很饱满的，很不错

9.为了遮丑，所以用香菜装饰下

10.成品

11.真的好次，大家可以试试。

烹饪技巧

1、鱿鱼塞馅料时一定不要塞满，有些鱿鱼水发了，蒸了之后会回缩的很厉害，像我买的这些就缩水的厉害，所以只要塞七八分满就可以了。