准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟主料花生米 :30 荠菜 :500蒜末 :30 辅料 醋 :1勺 辣椒酱 :1勺盐 :适量麻油 :1勺 具体步骤 1.荠菜洗净、焯水、过凉水。 2.挤干水分、切碎。 3.将荠菜、盐、醋、麻油、辣椒酱一起放一大碗搅拌均匀。 4.将搅拌好的荠菜装一小碗、压实。 5.倒扣到盘子中间。 6.蒜切末、花生米擀碎。 7.先铺层蒜末。 8.再铺上花生碎。 9.来点辣椒点缀,是不是春意盎然^_^烹饪技巧凉拌菜搁点蒜末既提鲜又杀菌,就是口气太大,吃完后用牛奶漱漱口会好些。