准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料芥蓝菜 :500 腊肉 :200 腊肠 :200 辅料油 :适量盐 :适量姜丝 :适量鸡精 :少许蒜头 :适量 具体步骤 1.腊肠腊肉切好。 2.芥蓝菜,焯水过冷河待用。 3.姜丝、蒜片待用。 4.热锅加少许油(少许即可),中火慢炒,炒熟腊肉(透明即熟了)。 5.加入沥干水的芥蓝菜。加点盐鸡精翻炒入味 6.腊味炒芥蓝,成了。烹饪技巧1.芥兰菜要先用开水焯一下,去掉青味。