清爽开胃葱香盐菜蚕豆怎么做简单又好吃

葱香盐菜蚕豆，是一道十分开胃的小菜，主要原料有小葱，盐菜，蚕豆等，蚕豆味道清新，口感香脆，营养丰富，富含蛋白质，做成清爽的小菜十分开胃，盐菜口感咸鲜，是佐饭的佳品，这道葱香盐菜蚕豆，做法简单，色泽清新，口感鲜美，开胃下饭，不妨试一试哦。

主料

辅料

具体步骤

1.洗净买回的嫩蚕豆。

2.备好要用的盐菜。

3.把香葱切成1.5公分的小段。

4.先把嫩蚕豆倒入锅里，加入清水煮熟。临起锅时，加入适量的盐，让它有一些底味。

5.盛出已煮熟的豆子，锅里倒入适量的食用油，把干辣椒剪段放在锅里煎炒，再下盐菜再炒香。再把煮熟的蚕豆下入锅中翻炒。

6.在出锅前，加入蚝油和香葱炒匀装盘即可。一盘葱香四溢的豆豆就大功告成了!

烹饪技巧

最好先把它煮软。