准备时间:2小时 烹饪时间:2小时主料 银耳 :20 紫薯 :2个 辅料 冰糖 :适量 具体步骤 1.食材:泡两个小时以上的银耳、紫薯 2.银耳洗净,去老根,掰成小朵。 3.掰成小朵的银耳放入煮锅中,加入适量清水。 4.煮锅置火上,大火烧沸,盖上盖子,改小火煮。 5.煮银耳的时候把紫薯去皮切成大丁备用。 6.银耳煮制大约60分钟,银耳胶质已经煮出,汤汁粘稠。 7.这时加入紫薯丁。 8.根据自己口味加入冰糖。 9.再次煮20分钟左右,煮至紫薯绵软即可。 10.放凉后入冰箱冷藏烹饪技巧水要一次加足。