准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 排骨 :500 辅料 大蒜 :适量水 :适量 胡椒粉 :适量生抽 :1匙鸡精 :适量糖 :适量油 :适量盐 :适量 姜 :适量老抽 :1匙 具体步骤 1.排骨洗净,入水焯烫,然后捞起备用。 2.锅热油,下入姜丝蒜瓣煸炒出香味。 3.加入焯烫过的排骨同炒。 4.碗中加入适量盐 鸡精 胡椒粉 生抽 老抽和糖搅拌成酱汁。 5.将酱汁淋入排骨中,炒上色。 6.加入适量水,焖煮至水干为止。烹饪技巧酱汁可根据自己的喜好的口味调制。