准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 豆腐 :200 胡萝卜 :1个 辅料糖 :适量水淀粉 :适量油 :适量黄酒 :适量盐 :适量葱 :适量 具体步骤 1.豆腐切块,放入油锅中煎至一面金黄。 2.翻面,再将另一面煎至金黄。 3.胡萝卜切片。 4.豆腐煎好后放入葱花、胡萝卜煸炒几下,接着放入黄酒、生抽,倒入高汤或开水。 5.大火烧开,再放入适量的糖,转水火焖烧一会儿,至汤汁差不多了,倒入水淀粉收干 6.撒入葱花和盐,出锅装盘即可。烹饪技巧豆腐放水煮的时候可以用小火多烧一会儿,这样豆腐会更入味。