红烧土豆排骨的做法需要有烹饪经验的朋友们来做,因为做它时的火候以及调料都需要掌握好,不然排骨烧老了就很难啃。红烧排骨需要外酥里嫩才好,吮吸一下满嘴都是肉骨头的香味。为了解除油腻,可以适当的加入自己喜欢的土豆,这样荤素搭配也能够营养均衡。
主料
土豆 :150排骨 :300
辅料
油 :适量盐 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.准备好排骨和切好的土豆
2.由于我的锅被我另一道菜占用了,就用高压锅了。倒入油,等油稍微有点沸腾,就倒入排骨
3.排骨稍微变色,加入料酒和酱油
4.排骨炒过了,放入土豆
5.盖好盖子,用中火烧五分钟
6.再次倒入锅中,翻几下,这个时候土豆应该软了,排骨也熟了,放点葱,即增加香味,也带有调色。
7.可以捞锅了。装盘,很香哦
土豆放在高压锅煮会比较容易软,排骨也比较容易入味。不要因为怕时间太久,而稍微翻几下就好,这样土豆不会熟,排骨也不够入味。烧得时候注意油哦,别伤到自己哦!