营养肉末蒸豆腐怎么做简单又好吃

营养肉末蒸豆腐口感爽滑细腻，味道鲜美，是我特别喜欢的一道冷菜，尤其是去餐馆的时候必点的一道美味佳肴。在家里做这道冷菜其实方法简单好操作，而且制作过程时间很短，自己做的既卫生还非常的实惠，还不用担心卫生问题，小孩或者老人也可以放心大胆的食用，减肥的人士也不用担心 。

主料

辅料

具体步骤

1.准备材料。

2.豆腐切小块铺平盘底，均匀撒少量盐。

3.剩下的铺上面，再均匀撒少量盐。

4.姜葱蒜切末，肉馅放盐，淀粉，料酒调匀。

5.锅内适量油，放肉馅翻炒。

6.再放姜蒜末，剁椒翻炒。

7.翻炒均匀后，放1勺高汤略煮一会。

8.起锅直接均匀淋在豆腐盘中，上锅蒸10分钟。

9.撒葱末即可。

烹饪技巧

豆腐切小块更易入味，豆腐别放太多，否则蒸时汤汁会溢出来。