花菇煲鸡汤,是一道滋补养生的美味膳食,鸡汤浓郁味道鲜美而且不腻味,配上花菇的淡淡鲜味,鸡汤更加鲜香,而且蛋白质含量高,营养丰富,滋阴养胃,容易消化,特别适合肠胃不好,又需要补充营养的朋友,喜欢果蔬的朋友可以多放一些胡萝卜或者青菜调味。
主料
鸡 :适量花菇 :适量
辅料
盐 :适量葱 :适量
油 :适量
料酒 :适量
水 :适量
具体步骤
1.鸡清洗处理干净
2.花菇用温水泡发(大概一小时左右)
3鸡切块,放入锅中,倒入足量冷水,煮开,撇去浮末
4放入姜片和葱段
5倒入少许料酒
6倒入泡花菇的水
7放入泡发好的花菇
8大火煮开,转小火慢炖一个半小时左右,待鸡肉能轻松用筷子穿透,加入盐调味即可