准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 豆腐 :适量 咸菜 :适量 辅料淡菜 :适量盐 :适量葱花 :适量食用油 :适量 具体步骤1. 咸菜洗净(罐头的可免)切碎,豆腐漓干水分后切块;淡菜洗净后以水量温水浸泡;2. 锅中放少许食用油烧热后,下葱花爆香,下咸菜,淡菜翻炒片刻;3. 下豆腐,小心翻炒片刻后,加适量高汤(或清水)煮滚后,改小火炖15分钟左右;4. 加适量盐调味后即可出锅装盆。(咸菜本身已有咸味)