准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 五花肉 :适量 辅料老姜 :适量 冰糖 :适量葱 :适量 茴香 :适量 具体步骤1. 五花肉整块放入开水中焯一下,姜切丝2. 锅里放少许油,先将姜爆香,倒入五花肉,油煎,煎出肥肉里的油,直到肉表面有点焦为止。3. 倒入料酒,大火炒几下,倒入电饭煲。4. 放入水,盖过肉的量,倒入酱油,根据咸淡放些盐,葱打结,一并放入锅内,按下煮饭键,等到耗掉大部分水,放入冰糖,再继续煮,当汤汁所剩不多的时候,就可以出锅了,这个时候发现锅底有很多油,而肉本身的肥肉就一点也不油腻了!