木耳酿肉怎么做简单又好吃

木耳富含多种维生素和营养物质，尤其是铁的含量极为丰富，甚至比绿色蔬菜中含铁量最高的菠菜也高出很多，所以木耳不仅能养颜，会令人肌肤红润，容光焕发，并可预防缺铁性贫血。这道木耳酿肉不仅软软糯糯QQ弹弹的木耳和嫩滑的肉丸结合在一起，会好吃的停不下来。

主料

辅料

具体步骤

泡发好的木耳沥干水分，备用。肉馅倒入料酒，加入油、生抽和味极鲜搅匀，放入葱姜，最后放入盐，按一个方向搅至上劲。

木耳里面均匀的抹一层淀粉。把肉馅包入，表面抹平。放心哈，不会掉出来哒。不粘锅待油热后，放入木耳，有肉馅的一面向下。

控制在小火，盖锅盖。约四五分钟的样子，中途要晃动一下木耳，保证煎制均匀。倒入调好的糖醋汁（酱油/醋/糖/水调调匀），入味后，大火收汁。

盛出，装盘，即可食用。