主料
鱿鱼 :一斤辅料
蓬蒿酱 豆豉 越南鱼露 :适量具体步骤
1. 先把u鱿鱼切花,洗净。开水烫过。
2. 用豆豉 葱姜料酒 越南鱼露 腌制半小时
3. 腌制部分调料
4. 主角配料登场
5. 加入蓬蒿酱少量,提鲜。下鱿鱼花旺火炒,小火焖一分钟
6. 大火炒、小火焖交替
7. 准备淀粉勾芡汁,适合淋入锅内
8. 淋入麻油,大火收汁,装盘
主料
鱿鱼 :一斤辅料
蓬蒿酱 豆豉 越南鱼露 :适量具体步骤
1. 先把u鱿鱼切花,洗净。开水烫过。
2. 用豆豉 葱姜料酒 越南鱼露 腌制半小时
3. 腌制部分调料
4. 主角配料登场
5. 加入蓬蒿酱少量,提鲜。下鱿鱼花旺火炒,小火焖一分钟
6. 大火炒、小火焖交替
7. 准备淀粉勾芡汁,适合淋入锅内
8. 淋入麻油,大火收汁,装盘