准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 辅料 具体步骤1. 把茄子切块,加入一勺盐腌10分钟2. 利用腌的时间,把葱、姜、蒜切好3. 茄子腌软挤掉多余水份备用4. 锅内放入油,油热加入姜蒜小火爆香5. 加入茄子翻炒,快熟加白糖一勺,耗油二勺6. 入味后加入香葱起锅7. 哈哈,这就是成品!