准备时间:无 烹饪时间:60分钟主料 鸡腿 :4只 辅料干香茅(柠檬草) :2茶匙 姜 :适量鱼露 :1汤匙生抽 :2茶匙 胡椒粉 :少许白糖、 :1茶匙盐 :1茶匙蒜头 :适量生粉 :少许 具体步骤1. 干香茅用热水冲泡备用;蒜头、姜切碎备用;鸡腿剔肉去骨后将肉用刀背拍松。(鸡骨可以留着煲汤,不浪费食材。)2. 加入各种调料搅拌均匀腌制(至少两小时,最好腌制过夜。本次腌制了六小时)。3. 腌制好后,拿出拍去鸡肉上的调料;平底锅中火热油,放入鸡扒煎至金黄色即可。