相关越式的餐饮知识

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料米皮：4张猪绞肉：50公克虾仁：20公克红葱头：5公克豆芽菜：20公克红萝卜丝：20公克木耳：2朵冬粉：1把生菜：适量胡椒粉：少许味精：1/3小匙太白粉：适量蒜末：1大匙越南辣椒酱...

“做卷筒粉，传统的做法是用蒸的方法，今天，和朋友们分享一款用烫的方法做“越式卷筒粉”做法简单，方便，只要掌握方法，每一个都能学会！”食材明细主料粉卷粉（500克）辅料瘦猪肉（适量）香菇（适量）云耳（适量）香葱（适量）小洋葱（适量）鸡蛋（适量）配...

“越南除了有名的春卷，还有比较生活化的PHO也就是米粉，这次介绍的是PHO的干拌吃法”食材明细主料干米粉（一小把）肉片（数片）豆芽（10克）青瓜（一小截）绿叶青菜（适量）洋葱（10克）炒花生米（适量）辅料鱼露（3大勺）大蒜（2-3瓣）辣椒（适量）白糖（1小勺）小...

“背景:上世纪30年代，因躲避战争，许多越南华侨回到云南居住，一个叫阮民宣的女人(从越南回来的）在昆明开办了整个昆明第一家名叫“新越”的咖啡西餐厅，后改名“南来盛”，主营法式西餐，此时的“南来盛”是属于公私合营的性质，后...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料切丝卷心菜：100干米粉：200新鲜大虾：8只辅料白青柠：1只蜂蜜：2汤匙鱼露：3汤匙新鲜胡荽：4汤匙橄榄油：3汤匙胡椒粉：1/4茶匙新鲜姜末：2汤匙新鲜薄荷：6汤匙蒜头：3个具体...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料花蛤：500香茅：100青辣椒：75红辣椒：75辅料鱼露：8糖：3色拉油：30葱末：10味精：5淀粉：10九层塔：10姜末：10具体步骤1.花蛤放在流动水中静养1天，放入1500克沸水中大火煮1...

“马铃薯和米纸，都有足够的淀粉，提供饱腹感，富含蛋白质。米纸软滑，芹菜爽脆，清爽，配上越式的辣椒酱，风味十足。”食材明细主料米纸（一包）马铃薯（2个）芹菜（200克）粉丝（一扎）辅料油（适量）盐（适量）黑胡椒（适量）原味（口味）技巧（工艺）半小时（耗时）普通...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.将蒜切碎。放进肉碎中。2.把料包放进肉碎中，加加少量油，生粉搅拌均匀，多搅拌一会会比较好吃些。3.腌制一天，2天会更好吃。撮圆，第一次烘烤...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料凤梨：适量蕃茄：适量辣椒：适量九层塔：适量葱：适量酸子：适量草鱼：适量水：适量豆芽菜：适量糖：适量鱼露：适量辅料具体步骤1.将凤梨、蕃茄、辣椒切片备用；九层塔切丝、...

“清爽又养眼的一道料理，在炎炎夏日或者作为养生料理都是很不错的”食材明细主料海虾（3条）鸡蛋（2颗）青瓜（一小截）生菜（少许）香菜（1小棵）小辣椒（2颗）辅料鱼露（1大勺）柠檬汁（适量）白醋（少许）酸辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）越式春卷的做...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.牛肉切薄片，加配料稍稍腌制十五分钟。2.锅里倒入1000ML的水，煮开，倒入腌好的牛肉。3.大火煮开，用勺子捞起煮出的浮膜，调小火煮半小时。4.半...

食材明细主料越南米纸（适量）干米粉（适量）越式肉扎（适量）辅料熟虾仁（适量）九层塔（适量）园生菜（适量）配料苏梅酱兑水（适量）清淡（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）越式凉拌春卷的做法步骤1、准备越南米纸和肉扎（可以用鸡肉丝，熏肉，或者煎过...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料杏鲍菇：一个肉眼牛排：一块辅料生抽：适量老抽：适量蚝油：适量糖：适量黑胡椒粉：适量淀粉：适量油：适量具体步骤1.杏鲍菇一个洗净，切片待用2.肉眼牛排一块切块（如...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡：一只粉丝：适量辅料椰菜：适量葱花：适量香菜：适量姜：适量醋：少许蒜茸：适量辣椒切碎：适量鱼露：适量糖：少许味精：少许胡椒粉：适量具体步骤1.冷水一锅下姜块再煮滚,...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料雞：兩隻薯仔：4個茄子：2個洋葱：1個辅料咖哩粉：16g(牌子不同，份量要調整)椰漿：500ml清水：1000ml香茅：5–6枝蒜頭：半個乾葱：4粒具体步骤1.蒜頭乾葱刴碎榨汁，連同其他...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料香米：185牛肉末：455西红柿：784生菜叶：110辅料孜然粉：6柠檬：1个植物油：30毫升水：75毫升辣椒酱：15蒜头：1个鱼露：60毫升白糖：20具体步骤1.将米和水放到锅里煮沸然后...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡蛋：2个糯米粉：100辅料鸡肉：适量豆芽：适量洋葱：适量火腿：适量香菜：适量具体步骤1.鸡蛋加入糯米粉，盐搅拌均匀2.豆芽切成2-3段，洋葱切好，（最好切的小一点，但别...

准备时间:无　　　　烹饪时间:无越式脆皮香茅鸡扒是一种色香味俱全的菜品，味道醇香浓厚，秘制的鸡扒口感脆嫩，外焦里嫩是它最大的特色，除此之外，营养价值非常丰富，比如它可以提供碳水化合物、蛋白质...

“首先非常感谢美食天下这个平台给予我试用琥爵咖啡的机会。其实试用的琥爵咖啡粉早已收到，只不过没有合适的煮咖啡工具，后来看了各位亲的日志，原来没有专用的煮咖啡工具也能做出香浓的咖啡，于是这个周末在家也煮了一回。...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料干米粉：95春卷皮：8张新鲜薄荷叶：8片煮好的中等大小虾：8只豆芽：100鱼露：适量辅料香菜：25具体步骤1.将米粉放到一碗热水里直到煮熟，大约15分钟。沥干后用冷水冲...

准备时间:无　　　　烹饪时间:无越式牛肉汤主要用牛肉做成的一道汤，牛肉的口感比较的有嚼劲，它含有较多的维生素蛋白质，在很久之前牛肉只有贵族人群才可以吃到，牛肉是富贵的一种象征，现在牛肉是我...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料河粉：300辅料胡萝卜片：30菜心：30青豆：20干葱：5番椒：3粒牛肉汤：适量咖喱粉：适量胡椒粉：少许盐：适量鸡精：少许鱼露：适量具体步骤1.将河粉放入沸水中烫热捞起，沥干水，...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料明虾（基围虾）：250辅料红椒：1个蒜：4瓣胡椒粉：适量鱼露：1勺葱：4根料酒：1勺鲜柠檬：1瓣具体步骤1.鲜虾去除脑袋，虾壳剥掉一大半，留尾部。洗净后用刀划开虾背，挑去肠泥...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡翅：12只辅料洋葱：半个蒜头：2个鱼露：60毫升酱油：60毫升芝麻油：30毫升新鲜柠檬汁：30毫升现磨黑胡椒：2盐：6白糖：10蒜粉：8具体步骤1.将鸡翅，蒜和洋葱放到一个大碗里...

食材明细主料肉末（适量）辅料粉丝（适量）洋葱（适量）皮蛋（适量）鸡蛋（适量）咸蛋（适量）配料盐（适量）糖（适量）蒜（适量）料酒（适量）白醋（适量）黑胡椒粉（适量）杭椒（适量）淀粉（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）越式鸡蛋饼的做法步骤1、肉末加一点盐、...