准备时间:2分钟 烹饪时间:8分钟主料 鸡蛋 :一个 虾皮 :适量 香菜 :一颗开水 :一碗 辅料盐 :少许 味精 :少许香油 :少许 具体步骤1. 将鸡蛋打入一大碗中,打碎!2. 放入盐,味精,继续打,充分打碎!3. 在热水壶中烧开一壶热水,4. 待水烧开后迅速倒入大碗中,切记不能搅拌,而且倒入水流要快,最好用水瓢倒入5. 待鸡蛋凝固后加入香菜,葱丝,虾皮,滴上几点香油即可烹饪技巧鸡蛋所含的蛋白质与人体蛋白质非常相似,吸收率可达百分之九十以上!