准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 丝瓜 :1~2根 猪肉 :1两 辅料姜末 :适量大蒜子 :1瓣油 :适量盐 :适量生抽 :适量 具体步骤1. 丝瓜刨皮切片(或者滚刀切,随便你),猪肉切片(或丝)用酱油、淀粉拌好,加入姜末备用。2. 肉片下油锅熟即起备用。倒入丝瓜片,多翻炒,适时削水防止粘锅。到稍微变色时加盐和大蒜末,继续翻炒。基本变色后加入少量水,加盖煮开。加入炒好的肉片,和匀即可起锅。烹饪技巧也可以少量放入青椒。购买丝瓜时候注意两头较均匀的较好,绿皮嫩肉为宜。