准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 鸭肉 :500霉干菜 :50 辅料 胡椒粉 :3香油 :10 姜 :5 大葱 :10 酱油 :10 味精 :2盐 :5料酒 :10 具体步骤1. 霉干菜切成末,放清水锅中略煮清洗一下。2. 锅内放油,下葱、姜爆香,放入鸭块,烹入料酒,加入酱油、霉干菜翻炒,加适量鲜汤,用精盐、味精、胡椒粉调味,大火烧开后,改小火烧15分钟。3. 将鸭块包在荷叶中,放入蒸笼蒸制3至5分钟即成。