准备时间:8分钟 烹饪时间:60分钟主料 五花肉 :500蒜苗或韭菜 :少量 辅料盐 :适量鸡粉 :适量 大蒜 :4瓣 姜 :1块 大葱 :两段郫县豆瓣酱 :适量糖 :1勺生抽 :适量老抽 :少许 具体步骤1. 准备材料2. 葱姜蒜切片 韭菜切段3. 猪肉整块煮熟,切成厚约2mm的大片入油锅炸制,炸到金黄捞出.4. 锅内放入油 加入葱姜蒜片,炒出香味,放入郫县豆瓣酱炒香,下入炸好的肉片翻炒,加入糖、盐、生抽、老抽、鸡粉,翻炒均匀,再加入少量水炒制一会即可.