主料
老母鸡 :1只辅料
盐 :适量粉条 :适量
香料 :适量
姜 :适量
铁棍山药 :2根
蟹味菇 :适量
鹰嘴豆 :100g
具体步骤
1.母鸡叫杀鸡的剁好,
2.鹰嘴豆提前泡上,山药洗净去皮,
3.蟹味菇洗净,
4.姜切片,准备好香料,
5.枸杞洗净,
6.母鸡冷水下锅,大火烧开,撇去浮沫,放姜片 香料 鹰嘴豆盖上盖压几分钟,开后10分钟关火,没气了打开,
7.放山药,中火煮至山药熟了,
8.放蟹味菇,
9.放粉条,
10.最后放点小白菜 盐,煮开放枸杞即可。
母鸡汤油多太香,多放点菜山药啥的吃着不腻,营养更丰富。鹰嘴豆要煮面面的才好吃。