美味毛豆炒鹅蛋怎么做简单又好吃

今天要交大家制作的这道菜是美味毛豆炒鹅蛋，作为一道深受大家喜爱的家常菜，老少皆宜，自己在家制作也非常简便，干净卫生又实惠。鹅蛋富含丰富的蛋白质，口感鲜嫩软糯，胡萝卜含有大量维生素，有明目的作用，毛豆口感爽脆，香脆可口，营养丰富

主料

辅料

具体步骤

1.原料。

2.毛豆切碎，胡萝卜切细丁。

3.一起焯水煮1分钟，捞出沥干。

4.鹅蛋打散，放入姜汁继续打均匀，放入毛豆碎胡萝卜，盐。搅拌均匀。

5.锅里放油烧热，倒入蛋液。

6.划拉散不要结块，继续炒到干松即可。

7.搭配肉酱，香葱，烙馍，卷来吃。

8.吃货表示吃好几张一点压力都没有，喝着小米粥，晚餐舒服到冒泡。

烹饪技巧

姜汁加入禽蛋会炒出咸蛋黄的味道，并且去腥效果很好。我是先姜擦末，再用手挤出来的姜汁。只要盐，其他什么都不要。