拌酸甜脆藕是一道美味的家常菜。它是以藕为主要食材制作而成,制作方法简单,而且食材易得,居家生活可以自己做着吃,尤其在农村,自家种的莲藕做出来更是新鲜美味。拌酸甜脆藕的成品美丽,吃起来清脆爽口,酸酸甜甜,鲜香藕丝连连,有营养,如果在夏天吃此道菜更是享受。
主料
鲜藕 :300辅料
白砂糖 :适量盐 :适量
大蒜 :适量
米醋 :适量
具体步骤
1.鲜藕洗净
2.鲜藕去皮 在洗一下
3.切片
4.葱切碎
5.大蒜切碎
6.鲜藕下开水锅里煮至断生
7.捞出开水冲一下
8.加盐、白砂糖、米醋、大蒜,拌均,葱洒在上面即可
鲜藕煮至断生即可,保持鲜脆。也可以加一些剁椒,我今天嗓子不好,就没加辣的。