准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 带鱼 :300 辅料油 :适量 大蒜 :适量生抽 :适量盐 :适量 姜 :适量 具体步骤 1.带鱼宰杀干净后切成段备用。 2.在鱼身上两面都均匀撒一层盐。3.锅中倒入适量油把带鱼倒入锅中。4.待一面煎金黄厚翻面继续煎至金黄。 5.撒上切丝的姜在鱼身上。 6.撒一层蒜米。 7.淋适量生抽,改小火翻个面即可。烹饪技巧淋生抽后要立马改小火,不然就焦了。不是很着急吃的话,可以撒盐以后腌制十五分钟再煎,那样比较入味。