主料
花生米 :30粒琵琶腿 :2根
黄瓜 :半根
胡萝卜 :半根
辅料
糖 :2勺葱 :半颗
油 :适量
盐 :适量
味精 :适量
姜 :1片
醋 :3勺
蒜 :1瓣
生抽 :2勺
水淀粉 :2勺
辣椒粉 :1勺
具体步骤
1.把鸡肉踢下来,用鸡蛋,生粉,盐,腌制,准备一碗水淀粉,一碗汁,调汁的料:盐,味精,四勺白糖,三勺醋,两勺生抽,量少水淀粉
2.黄瓜和胡萝卜切丁,葱姜蒜切段切丝,准备辣椒两根
3.热油滑炒鸡丁
4.炒变色后盛出
5.热油锅放辣椒葱姜丝煸炒出香味儿
6.加入鸡丁和胡萝卜
7.加入黄瓜里,然后倒入调好的汁
8.加入辣椒粉,煸炒出锅
9.和自己家的做法的确很大不同,很麻烦
鸡丁用鸡蛋腌制后更嫩