准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 瘦肉 :150 辅料黑胡椒 :适量盐 :适量十三香 :适量 辣椒油 :适量植物油 :适量鸡精 :适量 酱油 :适量辣椒粉 :适量 具体步骤 1.猪肉洗净,切成小块 2.放入盐、鸡精、酱油、辣椒油、十三香、黑胡椒粉、辣椒粉 3.抓匀,放入冰箱腌制一晚 4.牙签用开水浸泡 5.将腌好的肉取出用牙签串上 6.锅中倒入适量的植物油 7.锅中油烧至七成热,下肉炸制 8.炸至金黄,捞起烹饪技巧1、肉要腌制入味,才好吃。2、加入淀粉和油可以让肉质更嫩。