开心果一口酥,吃一口就十分开心。小吃一直是孩子们的最爱,尤其是这种酥,脆脆的,沙沙的,一口就可以吃掉了。开心果一直是坚果类中备受欢迎的一类,脆脆的,也很受小朋友的喜爱,这样就可以给孩子们补充营养了,好吃的东西总是会得到推荐的。
主料
鸡蛋 :1个油 :100
开心果粉 :60
低筋面粉 :210
细砂糖 :100
小苏打 :2
泡打粉 :4
辅料
开心果碎 :适量具体步骤
1.准备所有材料
2.将花生油,糖,半个鸡蛋加入到同一个容器里,搅拌均匀。
3.然后加入开心果粉,筛入低筋粉,小苏打,泡打粉
4.分成20克一份
5.分成20克一份,揉圆,松弛5分钟,将松弛好的圆球压扁
6.表面刷上一层全蛋液
7.放上装饰开心果仁碎
8.烤箱预热后,放入中层,180度,上下火热风,烤20分钟左右。
9.成品
1、此方子做出的酥饼有11个,可以做的更薄一些,个数会更多。2、榛子仁碎,没有粉碎机,也可以用擀面杖擀碎,不需要很碎,那样没有口感。