准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 豆腐 :50 猪血 :50金针茹 :100炸豆腐皮 :30 辅料盐 :适量辣椒粉 :适量油 :适量味精 :适量白醋 :适量 姜 :适量蒜 :适量 具体步骤 1.烹饪前,材料洗净后,合影留念; 2.猪血,豆腐切小丁,姜切丝,蒜切片,金针茹,炸豆皮切小块; 3.锅热油后,倒入猪血,豆腐,略翻炒后加适量清水; 4.加入金针茹,炸豆皮; 5.10分钟后水开料熟,加白醋,辣椒粉,勾薄芡即可出锅装盘。烹饪技巧出锅前可勾薄芡,味更佳.