准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料 猪排 :1000 辅料葱 :适量大料 :适量 花椒 :适量盐 :适量 姜 :适量料酒 :适量油 :适量 冰糖 :适量 具体步骤 1.先把肉清洗干净,用凉水上锅煮 2.锅开后把血沫子撇一撇,再放入调料,进行煮制,快好时再放盐煮个十分八钟的。 3.等肉烂入味后再捞出控水备用 4.起锅入油和冰糖,不断的搅拌至糖红色再入排骨。 5.等翻炒后上色就可以出锅