主料
高筋粉 :200鸡蛋黄 :1只
奶粉 :10
牛奶 :120ml
辅料
盐 :1/4小勺高糖酵母 :1小勺
黄油 :30
全蛋液 :少量
具体步骤
1. 先放液体再放固体,除黄油外其余放进面包桶,按发面程序。
2. 18分钟后关闭电源,拔下插头,等待15分钟后,放入黄油,再插上插座,重新选择发面程序。
3. 1小时50分钟后面发好了 ,拿出 醒发15分钟。
4. 放入烤箱设置38度,底下放一盘热水。
5. 二次发酵后体积膨胀为原来的2倍。165度,14分钟上色即可。别忘记表面刷蛋液。
一定按我步骤去做