准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 韭菜 :50鱼茸 :250 辅料姜末 :少量蒜茸 :少量蚝油 :少量 花生油 :适量料酒 :适量生粉 :适量盐 :适量陈皮碎 :少量香菜叶 :两片 具体步骤1. 草鱼洗净,取其肉剁成鱼茸待用;韭菜切碎混入鱼茸里,加入姜末、陈皮碎、生粉、料酒和盐拌匀,并带上一次性厨房手套将其搓成小鱼饼;2. 平底锅预热倒油,放入蒜茸爆香,再放入鱼饼,用小火将鱼饼煎熟煎香,装入盘碟内;3. 淋上少许蚝油调味,安上香菜叶装饰下即可!