准备时间:2小时 烹饪时间:30分钟主料 羊肉 :适量 辅料竹签 调味料 :适量 具体步骤羊肉洗干净,切成小块。把羊肉串在钎子上(铁钎子有股特别的腥味,会好吃些)用无烟煤来烤(木炭没有那种火烤的味道)烤到肉变色,撒上孜然,盐,辣椒面,然后继续烤。。烤的时候多注意翻面,烤到出油后,再撒一遍调料。然后再烤1分钟左右烤好后在吃之前把肉串分开两把~~然后相互摩擦一下,这样调料会均匀些。