准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 茄子 :适量 洋葱 :适量 猪瘦肉 :适量 辅料盐 :适量油 :适量蒜 :适量 青椒 :适量红椒 :适量老抽 :适量生抽 :适量 淀粉 :适量 具体步骤洗净,去蒂,用刀切成1厘米厚度的茄子片,在中摆好蒜、青红椒、洋葱、精肉都切成细末,备用取净锅,加入少许底油,置旺火上烧热,下细末煸炒,用老抽、生抽、精盐调味,再用水淀粉勾芡成汁,盛出备用将勾芡好的料淋在茄子表面,包好锡纸,放入烤箱中,中火烤约10-15分钟即可。