我们都知道,儿童都是比较喜欢吃鸡蛋面包盅的,但是别人做的零食可能卫生存在问题,你敢给自己的小孩吃吗?还不如自己动手来做一份鸡蛋面包盅给孩子吃呢,鸡蛋面包盅是鸡蛋和牛奶还有面粉做成的,味道很不错的,可以给小孩当做早餐来食用。
主料
高筋面粉 :适量全蛋液 :适量
牛奶 :适量
糖 :适量
辅料
黄油 :适量盐 :适量
酵母 :适量
具体步骤
将除黄油外的所有材料混合
揉至稍具簿膜后加入黄油,将面团揉至扩展阶段。
将面团滚圆放容器内,在温暖湿润处进行第一次发酵,至面团发酵至2.5倍大。
将面团按压排气,分成4等份的小面团。
将小面团滚圆后松弛15分钟后再次滚圆,放进模具内。
开启烤箱发酵功能,将模具放进烤箱进行发酵。发酵至2倍大后,预热烤箱。上下火,烤箱中层,180度。
烤制13分钟后,我将烤网移至了下层,18-20分钟后取出晾凉。(这个请根据自已家的烤箱定)
将面包从顶部的1/3处切开。
将2/3的那块面包从中间挖空。
敲进一个鸡蛋在面包的挖空处。
在鸡蛋上洒上少许盐、熟黑芝麻。
开动蒸功能,10 分钟至程序结束。
开动蒸功能,10 分钟至程序结束。再启动蒸烤功能5分钟,还剩最后三分钟时,怕蛋烤老了,将盖可以盖上。程序结束后即可美美的享用了。