准备时间:5分钟 烹饪时间:60分钟主料 排骨 :三根 辅料 大葱 :一根 姜 :五片 大蒜 :五瓣盐 :适量糖 :一汤勺白醋 :一小勺陈醋 :一大勺 酱油 :两大勺 淀粉 :适量 具体步骤1. 将排骨洗净,切块,焯水。另起锅加入凉水,排骨,姜三片。大火烧开,小火慢炖一个半小时,肉烂为准!2. 调汁:将除淀粉外的调味料拌好,加入两勺水,待用。3. 熟排骨捞出,起锅,少许植物油,下葱姜蒜煸炒,蒜变色,倒入调味汁,起泡后,马上加排骨,翻炒均匀加入一点儿水淀粉,出锅!