准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 辅料 具体步骤1. 鲩鱼去内脏、鱼鳞后洗净，加入料酒、精盐、姜汁，蒸20分钟后取出；姜洗净切末；2. 将蒸鱼的汤汁滤入炒锅内，加适量高汤、酱油、盐、胡椒粉、料酒、糖、香醋调成味汁；3. 味汁烧开后用水淀粉增稠，撒上姜末浇在鱼上即可。
